Svensk skolemat via app – med positive bieffekter

Håndtering av skolemat har vært et hett tema etter at den Svenske regjeringen i mars stengte alle landets gymnas. I april lanserte friskolekonsernet AcadeMedia, med ca 36 000 elever over hele Sverige, en app som gir elevene tilgang til skolelunsjer. Nå funderer man på å gjøre dette til en permanent løsning.

– Det begynte som en temporær løsning men nå har vi et langsiktig mål om å beholde systemet. Først og fremst fordi det hjelper oss å minske matsvinn og samtidig øke kvaliteten, sier Jimmy Kjellström, operativ sjef på AcadeMedia.

Da AcadeMedia og IT-selskapet Optidev startet arbeidet med å utvikle en digital løsning for skolelunsj, ble de positive bivirkningene raskt tydelige. Takket være appens reservasjonssystem har matleverandører nå et så detaljert grunnlag at de kan minimere behovet for at mat blir kastet eller overprodusert.

Statistikken som appen genererer, kan i tillegg gi matleverandørene verdifull innsikt. Mathias Kristiansson, prosjektleder i AcadeMedia og ansvarlig for prosjektet, sier:

– I tillegg til redusert matavfall, har leverandørene en helt annen innsikt enn tidligere. Ikke bare hvilke retter som er mer populære enn andre, men også hvordan maten lages. Kanskje fiskeboller ikke er så populært, men fisk i en thailandsk lapskaus er det? Det lar oss ganske enkelt heve kvaliteten på maten til elevene våre. Og vi ser nå på hvordan en permanent løsning kan se ut.

Appen fungerer slik at hver elev går inn i neste ukes lunsj-meny og bestiller maten de vil ha. Senest tirsdag bør elevene bestille neste ukes måltider. Dette betyr igjen at matleverandørene vil motta en detaljert ordre for neste uke og kan planlegge innkjøp og produksjon etter det.

Studentene får utlevert maten sin på avleveringssteder i nærheten av deres skoler, etter å ha presentert deres individuelle QR-kode, som også inneholder informasjon om allergier og spesialkost.

De to største utfordringene var delvis omfanget av prosjektet – å knytte studenter, skoler og forskjellige cateringfirmaer fra Luleå til Ystad – men kanskje fremfor alt å utvikle en fungerende løsning så raskt som mulig.

– Normalt kan et slikt prosjekt ta år eller minst måneder å få klart. Men tiden har vært en kritisk faktor, og utrolig mange har stilt opp for å få alt klart på mindre enn 3 uker. Ansatte, skoler, studenter og cateringfirmaer, men også Optidev har frigjort ressurser
og jobbet kvelder og helger for å få dette på plass på rekordtid, sier Jimmy Kjellström
ved AcadeMedia.

Vanligvis leverer Optidev logistikkløsninger for operatører som Postnord og DHL.

– Ved første øyekast kan dette se ut til å være helt utenfor kjernevirksomheten vår. Men faktum er at det i stor grad handler om logistikkfunksjoner rundt bestillinger, produksjon og distribusjon av lunsjer. Og med AcadeMedias størrelse så vi at det var muligheter for merkbare positive effekter. Det var et langsiktig perspektiv og bærekraft i dette, og da var det ikke snakk om vi ville ta oppdraget eller ikke, men i stedet hvor raskt vi kunne løse det, sier Fredrik Logenius, administrerende direktør i Optidev.

For spørsmål og mer informasjon:

Jimmy Kjellström
Driftsdirektør for barneskoler, AcadeMedia
Mobil: +46 708-39 30 03
E-mail: jimmy.kjellstrom@academedia.se

Fredrik Logenius
Vd, Optidev AB
Mobil: +46 733-58 42 02
E-mail: fredrik.logenius@optidev.se

Nyheter

Close

Vi benytter oss av egne cookies samt cookies i fra tredje part for å forbedre din navigeringsoppledelse. Fortsetter du å surfe videre innebærer det att du aksepterer vår bruk. Du finner mer informasjon i våre Vilkår for cookies.

Robusta mobilitetslösningar för framtiden